HORNO MIXTO CONVOTHERM MAXX 10 GN1/1 EASY TOUCH

El horno Convotherm MAXX 10 GN1/1 Easy Touch es una solución eficiente y versátil para cocinas profesionales. Diseñado para ofrecer el máximo rendimiento, cuenta con capacidad para 10 bandejas GN 1/1, permitiendo cocinar grandes volúmenes de alimentos con una distribución uniforme del calor. Su tecnología optimiza los tiempos de cocción y garantiza resultados consistentes en cada preparación. Incorpora una pantalla táctil easyTouch que facilita su uso, permitiendo programar ciclos de cocción personalizados y almacenar recetas según las necesidades del usuario. Sus modos de funcionamiento incluyen vapor, vapor mixto y aire caliente, adaptándose a diferentes estilos de cocina y necesidades gastronómicas. El sistema Crisp&Tasty permite la deshumidificación en distintos niveles, logrando texturas crujientes y una cocción óptima. Para panadería y repostería, la función BakePro mejora el horneado tradicional con un proceso de tres etapas. Además, el sistema de limpieza automática ConvoClean garantiza la higiene y mantenimiento del equipo sin complicaciones. Construido en acero inoxidable, el Convotherm MAXX 10 GN1/1 es ideal para restaurantes, panaderías y hoteles, soportando el uso intensivo diario y asegurando eficiencia operativa. Su combinación de tecnología avanzada y facilidad de uso lo convierte en un equipo imprescindible para optimizar la producción y mejorar la calidad en la cocina profesional.

Descripcion Tecnica

Capacidad de Carga: Número máximo de soportes (GN 1/1):* 10+1 Peso máximo por cajón: 50 kg Conexión Eléctrica: 380-415V: 17.2 - 20.4 kW, 26.1 - 28.4 A, 32A fusible 220-240V: 17.2 - 20.4 kW, 45.1 - 49.1 A, 50A fusible Conexión de Agua: 2 x G 3/4”, presión de flujo: 150 - 600 kPa Desagüe: Conexión fija o sifón de embudo Consumo de Agua: A: 4.2 l/h (medio), 0.6 l/min (máximo) B: 6.3 l/h (medio), 15 l/min (máximo) Calidad del Agua: Dureza: 4 - 20 °dH pH: 6.5 - 8.5 Dimensiones: 1060 x 1340 x 960 mm Peso neto: 125.5 kg