HORNO PARA PIZZA LINCOLN DE CINTA

El horno Lincoln Impinger de encimera (CTI) Serie 2508 coloca una gran capacidad en casi cualquier lugar donde lo necesite. Impacto de aire: Air Impingement utiliza aire caliente a presión que rodea los alimentos con pequeños chorros de aire caliente. Esto permite un rápido calentamiento, cocción, horneado y crujiente de los alimentos, dos o cuatro veces más rápido que los hornos convencionales, dependiendo del producto alimenticio cocinado. Calentamiento uniforme: El calentamiento / cocción uniforme de los productos alimenticios ofrece una amplia tolerancia para una cocción rápida a una variedad de temperaturas. Plataforma de cocción continua de velocidad variable: La plataforma de cocción continua de velocidad variable mueve los productos a través del horno uno tras otro, mejorando el flujo del producto durante la cocción y prácticamente eliminando la mano de obra. Dedos de aire específicos del cliente: Los dedos de aire específicos del cliente en la parte superior e inferior permiten que el calor se ajuste y controle por zonificación.

Descripcion Tecnica

Cámara de cocción: 20” (508 mm) Temperatura: 200°F a 550°F (93°C a 288°C) Apilable: Hasta 2 unidades Requiere piernas de 4” (102 mm) Consumo Eléctrico: Potencia: 6 kW (5600 watts por elemento) Tensión: 208V o 240V, monofásica Enchufe: NEMA 6-50 Construcción: Exterior: Acero inoxidable #4 Ventilador: Axial Motor: 1/10 hp AC Conexión Eléctrica: Potencia: 6 kW Tensión: 208V o 240V, monofásica Enchufe: NEMA 6-50 Espaciado: Distancia mínima: 6” (152 mm) de superficies combustibles, 24” (610 mm) entre hornos Dimensiones: 1397 x 797 x 457 mm Peso neto: 295 kg